Ein warmes Backgewürz, das nach einer Mischung aus Nelke, Zimt, Muskatnuss und einem Hauch schwarzen Pfeffers schmeckt, und das alles aus einer einzigen getrockneten Beere des Baums Pimenta dioica. Fein vermahlen für gleichmäßiges Mischen gibt es Ihrer Küche süße und herzhafte Tiefe, ohne dass Sie zu drei verschiedenen Gläsern greifen.
Ein Eckpfeiler der karibischen Küche und die Signaturnote in jamaikanischen Jerk-Marinaden für Hähnchen, Schwein und Fisch. Auch Piment oder Jamaikapfeffer genannt, passt es gut zu Thymian, Scotch Bonnet, Knoblauch und Limette in trockenen Rubs und nassen Marinaden.
Wärmt Lebkuchen, Gewürzkuchen, Kekse und heißen Apfelpunsch auf. Eine Prise rundet Apfeldesserts und Weihnachtsgebäck ab und gibt Ihnen mehr Kontrolle über den Geschmack als eine fertige Kürbiskuchen-Gewürzmischung.
Funktioniert quer durch die Küche in Eintöpfen, Currys, Schmorfleisch, Frikadellen, Tomatensaucen und Einlegelaken. Geben Sie es früh in langsam gegarte Gerichte oder rösten Sie es kurz in Öl an, um den Duft zu lösen. Beginnen Sie sparsam, denn wenig trägt viel Geschmack.
Fein vermahlen aus ganzen getrockneten Beeren und so verpackt, dass das flüchtige Aroma frisch bleibt. Lagern Sie das Glas in einem kühlen, trockenen Schrank ohne Licht und verschließen Sie es nach jedem Gebrauch. Erhältlich in zwei Packungsgrößen, je nachdem, wie oft Sie zugreifen.
