Poudre de cerise acérola, issue du petit fruit tropical de Malpighia emarginata, aussi appelé cerise de la Barbade ou cerise des Antilles. Nous partons de fruits mûrs, séchés puis moulus en une fine poudre de superfruit, sans aucun ajout : ni sucre, ni agents de charge, ni maltodextrine. L'acérola compte naturellement parmi les sources végétales les plus riches en vitamine C.
La saveur est vive, acidulée et légèrement sucrée, avec une pointe d'agrumes venue du fruit seul. Une petite quantité suffit : cette poudre de fruit apporte une note fruitée sans dominer une recette. La couleur, rose beige naturelle, peut varier légèrement d'un lot à l'autre, puisqu'elle est faite de cerises entières et de rien d'autre.
Facile à utiliser en cuisine. Incorporez une petite dose, environ un quart de cuillère à café, dans smoothies, jus, eau, yaourt, porridge ou pudding de chia. Elle fonctionne aussi dans les energy balls, les glaces maison, les vinaigrettes et la pâtisserie, partout où une note de cerise acidulée a sa place. Commencez petit et ajustez : la poudre est concentrée et le goût monte vite.
Une source de vitamine C issue du fruit entier. À poids égal, la cerise acérola contient bien plus de vitamine C que l'orange, raison pour laquelle beaucoup préfèrent cette poudre aux comprimés d'acide ascorbique de synthèse. Une petite dose dans vos boissons ou repas du quotidien est une façon simple d'intégrer une vitamine C d'origine fruitière dans une alimentation équilibrée.
Disponible en trois formats, pour un usage occasionnel ou une routine régulière. Cette poudre de fruit en vrac convient aux régimes vegan et végétaux et ne contient que de l'acérola, sans additifs ni supports. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe, pour préserver la couleur et la saveur naturelles.
